香港食品情况卫生署食品安然中央（中央）七月十二日揭橥，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量赶过原则上限。中央正跟进事故甜点。

　　中央措辞人说：「中央跟进一宗合联食品事故时，从浅水湾一间食肆抽取上述样本实行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克四百一十个，总含菌量为每克十六万个，赶过原则上限。」

　　措辞人说：「中央已知会相合食肆上述违规事项。该食肆已按中央指示停售及弃置合联食物。中央亦已向食肆认真人和员事情出食品安然和卫生教授，并哀求该食肆实行彻底干净和消毒。如有足够证据，中央会提出检控。」

　　按照《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克弗成含有多于一百个大肠菌群或多于五万个细菌。违法者曾经治罪，最高可处置款一万元及囚禁三个月。大肠菌群含量和总含菌量赶过原则规范，显示产物的卫生状况欠理念，并不表现会惹起食品中毒。

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