正在他的职业生存里主攻的即是餐厅糕点，自2010年成为了巴塞罗那Lasarte餐厅的甜品掌握人后，一向以缔造性的甜品吸引着公共眼神。

　　也让Lasarte餐厅正在2016年获取米其林三星的认证，而他本身也依赖出色的局部品格成为了2020宇宙最佳糕点师的获取者。

　　哦不，恐怕咱们该当揭晓Xavi Donnay对它的称号——mini甜点。

　　对付现正在的消费者来说，迷你化甜点是一种理思的状况。不只仅是餐厅里结果一道甜点，好比正在蛋糕店、甜品台、下昼茶、疾餐、随行甜点等场景下，迷你甜点同样厉重。

　　多年来，他连续正在更新迷你化甜点的观点，通过他的刷新和优化，授予了这些甜点年青化的气味。

　　这内里尚有个幼故事，正在Xavi Donnay最早对餐后幼点有了推敲的光阴，呈现市道上简直没有相干的竹素，以是这本书的出书也是对付当年的他一种迟来的疾慰。

　　但与惯例的法甜也没有什么区别，同样蕴藏着高端的原料、根究的工艺以及丰厚的方针。

　　橄榄油、罗勒叶与白巧克力完满注解了植物风韵。一大颗榛子，既起到了妆点的用意，其坚果香气也擢升了整颗BONBON的方针。

　　但色彩只是其次，更多的是Xavi Donnay对付贝壳模具以及风韵上的操纵推敲。

　　透过注心工艺甜点，这颗玄色玛德琳里面是芬芳的液态芝麻糊，仰仗着半颗半颗的毗邻半岛棋牌，让其显出了立体的样貌。

　　Xavi Donnay擅长使用区别食材和怪异的造造工艺，打造富足新意的滋味，挑动品味者的味蕾。

　　正在这个系列中，通过编造化的研发有帮于研发少许彩色缤纷的淋面产物以及拥有新奇元素的搭配。

　　正在Xavi Donnay手上这些产物被从新演绎，以全新的透露形式。好比因袭了黑丛林创意的樱桃甜点。

　　泡芙的多变造型自身就拥有研发性甜点，透过迷你化的构想更是让泡芙有了更多的大概性。

　　夹心巧克力是弗成怠忽的一款迷你化单品，新奇、厚味、细致，佻薄的巧克力表壳里，装填的是属于主厨的奇思妙思。

　　坚果、巧克力和第三种口胃平日是Xavi Donnay铺排区别创作的根本，每一种都更具原创性。

　　对不含过敏原和其他因素的产物需求正正在一向增进。正在这一章节中，你能学到用经典糖果和革新因素来供给兴味的取代品，但毫不会放弃对证料和风韵的愿意。

　　糕点充满了无穷的大概，结果一个章节里会用到如麦芽糖糊精、菊粉等原料来告竣新的口胃。

　　然而这内里不只分享的是Xavi Donnay对付“迷你甜点”的思法，还征采了几款其他糕点厨师的甜点作品。

　　正在开篇和终端的地方都有极为简明的图表化产物分类，原料类的、冷暖类的，都可能急速寻找，直接进修。

　　66款甜点里包蕴了8个大类，不只告诉你迷你化甜点的造造设施，更多的是联络时髦的产物与趋向，来做富足创意的演变半岛棋牌。

　　况且即日！除了给到大多一个优惠福利价690元表，随书下单，还会非常赠送一款硅胶模具。

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