当你刚正派在一家餐馆吃完一顿丰厚的饭菜，撑得都有点担心适了，连裤子类似都变得更紧了，险些没法再多吃一口，这时分，放着甜点的托盘从你身边源委，你的饥饿感又奇妙地回来了甜点。似乎咱们另有另一个胃，特意装饭后的甜食。

　　这背后的来因有良多，美国纽约州立大学儿科传授兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院举动医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在采纳采访时默示：“有时，人们不再赓续用膳并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品，觉得依然吃够了甜点。正在知晓了眼前这些食品的的确滋味之后，它们很难出现更多的味觉刺激。然则，要是你正在食品中参加新的滋味、气息以至质地，就会很容易让人们抑造‘哦，我饱了’的觉得甜点。”

　　这种局面被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一片面反复食用某种食品时，他对这种食品的兴会就会降低，然后感染到饱腹感，这时新的食品品种就不妨变得更有吸引力。比如，正在2011年爱泼斯坦展开的试验中，32名女性被分为两组，一组正在一周内继续5天每天都吃奶酪通心粉甜点，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。商讨职员出现，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦宣布的另一项商讨中，他将31名儿童分为三组：第一组继续5天吃不异的奶酪通心粉，第二组能够采取分别品牌的通心粉和奶酪，结尾一组能够采取分别品种的高热量食品，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种采取的孩子比只供应奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者正在有百般各样菜肴的自帮餐中饭量遽然“变大”是相同的。

　　“你能够不竭供应新食品，让人们向来吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这便是人们总会吃到撑得弗成的来因之一。”

　　极少专家以为，这种对食品多样性的心愿响应了一种演化上的适当性，由于人们须要从分其余食品中获取必要的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从久远来看，咱们须要优秀的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食举动商讨试验室主任芭芭拉·罗尔斯说：“然则现正在彷佛拔苗帮长。咱们能够吃到百般各样的高热量食品，食品的多样性刺激了太过消费，所以不妨导致更多人涌现了肥胖题目。”

　　当一片面吃了一块甜点后，大脑中会渗透一种化学物质——多巴胺。它与表彰和愉悦的觉得相闭。要是吃甜点是你平日生涯的一个别，“首先正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会造成一有吃东西的念头就开释，”爱泼斯坦说。这便是极少暴饮暴食举动的来因，它会让你更有不妨正在大餐停止后，再去伸手拿一块馅饼。

　　依据罗尔斯的说法，要是你思淘汰餐后垃圾食物的摄入量，有几种诈欺“感官特异性饱腹感”的手段。比如，你能够采取其他甜味食品，譬喻生果，如许你的饮食照旧连结着多样性，但饮食习气更康健了。罗尔斯说，“你须要做的是随时盘算好你热爱的百般康健、低热量、养分足够的食品，如许当你思吃点幼零食的时分，就能有更多康健的种类可供采取。”

　　当你刚正派在一家餐馆吃完一顿丰厚的饭菜，撑得都有点担心适了，连裤子类似都变得更紧了，险些没法再多吃一口，这时分，放着甜点的托盘从你身边源委，你的饥饿感又奇妙地回来了。似乎咱们另有另一个胃，特意装饭后的甜食。明明一经饱了为什么还甜点吃得下甜品？