半岛棋牌提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中央是好似巧克力蛋糕般的慕司。行为意大利甜点的代表，表面奇丽、姿势妩媚的提拉米苏仍旧风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种原料，把“甜”以及甜所能唤起的各类错综纷乱的体验，交糅着一层层演绎到极致。

　　发源于一个温馨的故事：二战时代，一个意大利士兵的妻子安排给即将出征的丈夫企图干粮，但因为家里很贫穷，于是她就把扫数能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，阿谁糕点便是提拉米苏。于是提拉米苏正在意大利语里有“带我走”的有趣，符号食用者吃下的不仅是可口，再有爱和美满。

　　萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混杂奶油，甜酒，浇正在各式生果上闻名的样板宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利闻名甜品，加倍浓稠柔细的蛋糊，遮盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所散逸出来的焦香。冷与热，甜美与稀奇，微薰与清洌之间的交揉甜点，直叫人不饮也醉。正在一片温柔的灯光下，伴跟着和睦的音符，享用着萨芭雍所带来的喧嚣与高雅，交杂着你的心绪，你会感到萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也能够代表一种口胃，最闭键的特性是酒香芳香，日常用朗姆酒，比方说海表的冰淇淋时常能看到百般萨芭雍的口胃，比方巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

　　传闻是正在1832年，由澳大利亚驻法交际官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所发觉的，当年16岁。因交际官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都务必品味分另表甜点，结果撒哈试着将很多寻常不常用于点心的食材加以组合，末了完工了这道撒哈蛋糕。其后正在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以表现光大甜点，成为法国着名的蛋糕之一。

　　Yule 原来是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰守旧的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去就寝正在壁炉内，从耶诞安全夜入手下手燃烧12天，这木柴就叫Yulelog(耶诞材)!原来为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里劳动的游子都邑赶忙还乡团圆，就象中国人守岁相似，有全家团聚守夜的风俗。当守到深夜的时辰，每每会全家聚正在暖炉前，一同吃木柴蛋糕，配着咖啡或红茶，一壁驱赶寒意，另一方面也借机联络家阳世的激情。

　　为什么人们会发觉这道让人吃完后，反而感应相仿什么都没吃的舒芙里;这和当时无餍无餍、欲求永不满的社会习惯味息闭连甜点。当时阔绰的老匹夫们花正在吃的年华比劳动的年华多上好几倍，往往三、四部分的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到末了，来宾都仅有趣有趣地震动刀叉，浅尝即止;宴会完了后，一全体下昼，只听见打饱嗝的音响此起彼落，这个「下昼打嗝」的社会景象支柱了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士云云的蜚短流长刚才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因太甚膨胀而遭到崩裂的运气甜点。为了矫正毁坏的饮食习惯，厨师们异常使用无滋枯燥无重的卵白，改观成这道虚无的美食;然而，厨师们又畏怯太甚膨胀的虚无物质主义，又将如预言日常，终将难逃坍塌的运气，以是千方百计地思让舒芙里正在投递客人食用之前，能保留斯文蓬松的原貌。

　　蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早发源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中插足拥有口感和风韵的十数种稀奇辅料，正在温度的负责甜点、原料的配比、PH值的驾御，都有至极厉酷的恳求，使表型、色泽、布局改观充裕、口胃愈加天然纯朴，冷冻后食用风韵无限，适当人们谋求细致时尚、天然健壮的生存理念、为蛋糕中的至尊极品。

　　说到法国甜点心，不得不提有百年汗青的欧培拉OPERA。这款有着数百年汗青的蛋糕，里边那股芳香的巧克力味与咖啡味令每个喜欢巧克力与咖啡的人都依恋不已。守旧的欧培拉共有六层，搜罗三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。全体蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个喜爱巧克力的人肯定会迷上它，那芳香的巧克力与咖啡味，缭绕正在舌尖，缓慢熔化正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先创作，因为体式正正方方，皮相淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕皮相缀上一片金箔，符号歌剧院里的加尼叶(原是巴黎闻名歌剧院的名字)，于是得名。

　　“那第一口浮有屑的和煦茶水正在曰镪味蕾的一刹时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的勾结为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话便是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，不过部分以为它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国守旧意思上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨争吵，愤而告别。为顾全时势，一位名叫玛德莲的侍女便毛遂自荐的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与恰如其分的色泽让来宾们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　德国最为有名的便是滋味芳香的黑丛林蛋糕，调解了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完好的黑丛林蛋糕经得起百般口胃的挑剔。以充裕的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为要紧食材做成的这款蛋糕，险些贯穿了全体中世纪的黑丛林Schwarzwald地域，委果令人感叹。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。不表黑丛林蛋糕真正的主角，应当照旧那一颗颗鲜美充裕的樱桃才对。于是德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时一定要抵达的闭连圭表，比方黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过闭等。

　　坚强保守到有点可爱的英国布丁，竟还依照季候举行了昭着的划分：夏季有以稀奇草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味完全的太妃糖热布丁，百般各样的布丁险些成为英帝国郁勃振作的基石，也是英国人餐桌上弗成或缺的一个别。正在百般各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为闻名。蛋奶沙司从糖浆松糕上徐徐淌下，只需思起这种画面，就会让人禁不住食指大动。

　　原形上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来传闻是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包蕴现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，传闻这便是咱们本日所明晰的波士顿派。

　　蛋糕日常有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，好似丝t绸，然则没有像丝绸般难调养，这便是乔其纱。因这款蛋糕的口感和结构独特柔弱，绵滑，以是就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕完整靠调派蛋(全蛋或是分蛋)来酿成蛋糕结构里的孔隙，样板的海绵蛋糕里只要蛋、面粉、糖。口感对照结实、绵密，吃的时辰容易以为噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　戚风蛋糕是革新的海绵做法，是一个美国厨师发觉的，内里除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(增进结构湿度，使口感蓬松且潮湿)，然则由于面糊对照湿、谢绝易膨胀，以是要加BP帮帮面糊发泡、膨胀。戚风面糊由于对照湿，烘烤时需求攀着烤模壁往上爬升，不然面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，结构也会有点硬、没有孔隙。

　　布朗尼是很通常的美式家庭甜点，滋味芳香迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的本质和巧克力曲奇样松脆的概况。做法却出奇的简略，烘焙新手也能够一次得胜，由于它根蒂不需求身手。只需求把一齐原料混杂就能够开烤了，什么器材都不需求。真是思腐败都难，超简略超有造诣感的。

　　瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了推行美国的面粉，才鼎力推行此类糕点到台湾，因为推行已久，以是正在台湾是很普通的糕点，险些每间西点面包店必备的长青产物它不是瑞士特产只不表台湾人最初出现它的位置正在瑞士。

　　日本闻名西点。蜂蜜蛋糕最早发源于荷兰古国，当时的贵族正在款待使节时都邑用它来向来宾表达主人最谨慎的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采用锁国策略，仅正在限造盛开长崎等少数位置做为表国船队访日的口岸，于是生机进入日本做生意的荷兰贩子便异常面见天皇，并呈上荷兰皇室款待高朋用的细致蛋糕。蛋糕迥殊的香甜气味与滑细的口感，立时取得天皇的歌颂。到了十七世纪，葡萄牙的宣道士和贩子也远渡重洋来到长崎。他们为与表地人设备交谊，便采用向贵族分送葡萄酒、向子民分送甜点的战略，生机借此传达基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点即刻正在大多间大受迎接，这便是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它再有一个传说：好久好久以前，一个阿拉伯人只身穿越戈壁，他的独一旅伴是一头坏性情的骆驼，横越巨大大漠的途途遥远又困苦。亏得，这位阿拉伯人领导着富裕的食品。临行前，他将稀奇牛奶倒进一个羊皮郛里。正在漫漫旅途中，他翻开皮郛一看，出现里边的牛奶已形成固态状和一汪液状乳浆。这便是乳酪的起源史。

　　乳酪是最陈腐的加工食物之一。约莫公元前3000年，远古的苏美尔人记录了快要20种软质乳酪，这是汗青上关于乳酪的初次决载。据不完整统计，全寰宇共有乳酪900多种，此中较闻名的种类有400多种，而阿拉伯地域公民关于芝士蛋糕的热爱，能够称之为天下无双。

　　环球出名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕发源于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种喜悦无比的巧克力馅，受到皇室的热爱。其后，正在当时贵族时常进出的萨赫饭铺也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方实情是什么，至今仍是一场争议不歇的甜点讼事，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所供应的原版食谱，萨赫饭铺则争持只要他们的蛋糕才是爱戴创始者的守旧口胃。尽量讼事未解，然则萨赫蛋糕特殊的巧克力馅与杏桃的可口组合却早已传遍全寰宇，被数以万计的点心主厨陆续繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。

　　奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，原料比例呈迷，仅此只要少数几家老糕饼铺的师傅会做。正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕秘密可口的源流，传闻它的滋味、造型从十九世纪此后，一直没有改观过，一齐手工筑造，只明晰它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国特殊的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，正在野诺糕饼铺里也只要两个师傅明晰。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。尽管正在野诺老店，史多伦每年产量只要1300个。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇坐褥出来的果仁糖，是西班牙最为闻名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人使用其筑造蛋糕的迥殊工夫，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交叉正在一同，这幼幼的一块蛋糕中包蕴着的不过原汁原味的“帕提欧”风情。完全烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃冲破了寡言，那几近金黄色正在杂色樱桃的渲染下，那份粘稠立时正在嘴里化开，那一刻，你肯定应允正在如此的情况里向来向来地坐下去，看太阳一遍一随地升起。

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的皮相(是糖太甚受热后的焦糖)为其特性。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并裁汰糖的用量后，随即慕名而至者多，并成为澳门闻名幼吃。葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻粉碎。玛嘉烈脱节安德鲁别辟门户，把原先属于己方名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞务必用手筑造：细致圆润的挞皮、金黄的蛋液，再有焦糖比例，都通过专业厨师的道道把闭，才臻于通常蛋挞难以抵达的完好。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰富，奶味蛋香也很芳香，固然滋味一层又一层，却甜而不腻。

　　韩国人吃的打糕和广东人的年糕相似，都是以糯米为闭键原料。分另表是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内里再有其他的原料，比方豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比日终年糕愈加粘润美味，滋味更好。金刚苑的打糕有三种口胃，皮相分手撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，弗成不试。清点寰宇最着名的20大甜点你吃过哪几种？（附配方）