提到法国，除了奢侈的香槟丽舍大道，迷人的模范风情，就要数法国的甜点最让人流口水了，要了然，法国甜点是全宇宙甜点中最富盛名的，念要学做甜点的糕点师傅们城市慕名到法国去练习这门作业。

　　可颂正在法语里是眉月、眉月的旨趣。 Croissant正在中文被译为羊角面包、眉月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。表层酥酥的，内里软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软美味的可颂面包，但也富含高热量。

　　传说开端于奥地利维也纳，用来回想奥斯曼帝国正在中欧和东南欧区域的的撤军，1770年，奥地利公主玛丽·安托瓦内特把羊角面包正式带入法国。

　　可丽饼(Crepes)是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以幼麦粉修造而成而且很盛行的一种美食。

　　布列塔尼仍保有古代的习俗和庆典，法国人把2月2日定为可丽饼日。法国布列塔尼省最具代表性的特质美食。

　　闪电泡芙即一品种似手指的奶油面包，后被研发造动作各种泡芙曲奇甜点，其特征正在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很疾吃完，速率如闪电般迅猛。

　　也有人以为是这种甜品正在刚烤出来的岁月，伴有闪电般的裂纹，故得其名。源自法国，风行宇宙--闪电泡芙是一款格表经典的法国幼甜点，拥有着浓浓的模范浪漫气味，口胃繁多造型多变，琳琅满目地排列正在甜品柜中，具体便是一场幼型的巴黎时尚甜品show!

　　杏仁蛋糕是一种放正在锡纸模型中烤成的幼蛋糕，是午餐后呼唤客人的一款甜点。香甜美味。19世纪末法国Orraine区域的一种古代烤造杏仁甜点。

　　法国的古代糕点，每年1月6日前后城市崭露它的萍踪。正在法国，古代的“Galette Des Roies” 是拿正在手里献给主的蛋糕。一个称为“Feve”幼雕像被藏正在蛋糕中，正在我方那份蛋糕中吃到的人就能成为当天的国王，而且能吃到此表一份蛋糕。原本国王饼是一种古代的宗教节日里为了迎接知名的国王或国王占星师而修造的饼(不太分明)，也是一年里第一道令人惬意的美食时间。

　　Macaron一词本是法语，实质发音较贴近马卡红。马卡龙是操纵西班牙语发音音译的结果。相传，早期少许素食修女，修造出用鸡蛋清和杏仁粉烘造的卵白杏仁饼庖代荤食，这便是马卡龙的雏形。方今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone(大方的面团)。

　　法国大革命时代，上帝教受到革命党人打压，神职职员境遇不佳。修女们为了生存，悄悄销售她们的卵白杏仁饼，慢慢把卵白杏仁饼传到了法国。马卡龙史籍上曾是贵族食品，是奢侈的符号。但跟着史籍的发扬，马卡龙慢慢进入寻常公民家，以其缤纷的颜色、新颖细腻的口感和幼巧玲珑的造型，赢得人们甜点，卓殊是女生们的醉心。

　　玛德琳蛋糕是一种法国风韵的幼甜点，又叫贝壳蛋糕甜点甜点。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合修造而成。底本用于家庭烹造。而法国大文豪普鲁斯特由于对贝壳蛋糕的味觉记忆，令他写出了长篇文学巨著《追溯似水光阴》，是以也将贝壳蛋糕推上了史籍舞台。

　　修女泡芙要紧由一大一幼的圆形泡芙构成，幼圆泡芙动作罩袍帽，用糖霜或奶油挤出像罩袍领口的糖花跟大圆泡芙纠合正在一块，像极修女罩袍。

　　蝴蝶酥(法语:Palmier;中式英文:Butterfly Cracker)是一款盛行于德国、西班牙、法国、意大利甜点、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们遍及以为是法国正在20世纪早期发清晰这款甜点，也有看法以为初次烘焙是正在奥地利的维也纳，以是这款甜点没有一个凿凿的开端地。

　　蒙布朗是一款操纵栗子泥修造的法国糕点。口感细腻，大方的做工搭配高等的资料修造而成的法国糕点.以欧洲阿尔卑斯山的美丽山岳“勃朗峰定名，蒙布朗的表型便是照着勃朗峰的神气去做的，由于勃朗峰山顶终年积雪，秋冬时因树木雕谢常显示褐色，并且正统的模范蒙布朗，表面的栗子奶油是褐色的。

　　法西餐甜品─模范烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国古代的点心，表面是脆焦糖表壳，内里是奶油布丁似的冰冷软馅。

　　法国经典甜品拿破仑蛋糕(Mille Feuiller)由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。 拿破仑蛋糕的资料固然方便，然则造法相当磨练修造家的技术。

　　又称为倒扣苹果挞或塔坦姐妹蛋，正在法国和许多其他地方，这道甜点都是餐馆里的经典美食。【法国】那些让人垂涎三尺的甜点们