人们明确生果、蔬菜和谷物中含有的伙食纤维对人类肠道甚至整体身体的矫健都特地有益，但其道理是什么呢？来自丹麦时间大学和哥本哈根大学的科学家揭示饮食，伙食纤维能影响结肠内细菌的举动，从而增添体内的有益物质，删除无益物质。合连论文宣布正在最新一期《天然·微生物学》上。

　　人们肠道内有多种差异类型的细菌，它们会争相使用一种名为色氨酸的人体必要氨基酸。这种“比赛”也许给身体带来好的结果，也也许会带来坏的结果，而伙食纤维正在色氨酸“夺取战”中起裁夺用意。

　　当人们摄入巨额伙食纤维时，肠道菌更容易将色氨酸转化为有益物质；倘使摄入纤维缺乏，色氨酸就会被肠道菌转化为无益化合物。

　　酌量职员进一步注解说饮食，肠道的大肠杆菌能够将色氨酸转化为一种名为吲哚的无益化合物，这与慢性肾脏疾病发扬相合；但另一种肠道菌半岛棋牌，产孢子杆菌会将色氨酸转化为有益物质，有帮于提防炎症性肠病、Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病和神经体系疾病。

　　通过正在细菌培育物和幼鼠中实行的多项实习，酌量职员还注明，人类肠道菌群中最常见的细菌之一——多形拟杆菌等纤维降解肠道菌，能够调理大肠杆菌酿成吲哚的活性。全体而言，多形拟杆菌能将伙食纤维分化成单糖，大肠杆菌更偏好这些糖而非色氨酸，从而禁止了大肠杆菌将色氨酸转化为吲哚，也让产孢子杆菌能使用色氨酸发作有益化合物。

　　因而，伙食纤维有帮于更正肠道菌的类型，使其发作有益因素，通过影响肠道菌的举动饮食，促进人体矫健。这些发觉能够帮帮科学家拟定更好的饮食倡导，连结肠道矫健并提防疾病饮食。

　　蔬菜生果是人们每每明确的伙食纤维含量高的食品，好比苹果、梨子、香蕉、白菜、油麦菜等大大批蔬菜生果中都含有足够的伙食纤维。

　　粗粮豆类。实践上，粗粮豆类才是伙食纤维的含量冠军，如全麦食物、糙米、玉米、幼米、燕麦、荞麦等，它们体内的可溶性和不溶性纤维含量都最高，是良多蔬菜生果的好几倍乃至十几倍。常见的好比黑豆、黄豆饮食、红豆饮食、绿豆等，都是伙食纤维的优良开头。

　　原题目：《生存科普人类肠道为何“喜欢”伙食纤维？向来这些食品含有这么多！》

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