半岛棋牌：食品的功能表面是昔人正在历久的生涯与临床实验中对食品的保健和医疗效用的阅历总结。连同对药物运用的领会，渐渐上升为表面。古代医家把食品的多种多样的个性和效用加以总结，成立了食品的功能观点，并正在此根蒂上成立了中医食疗表面。这一表面是与阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等中医根蒂表面严紧地连合正在一齐的。 食品的功能，古代简称为“四气”、“五味”、气（性）味归经、升浮重降、补泻等实质......

　　食品的功能表面是昔人正在历久的生涯与临床实验中对食品的保健和医疗效用的阅历总结。连同对药物运用的领会，渐渐上升为表面。古代医家把食品的多种多样的个性和效用加以总结，成立了食品的功能观点，并正在此根蒂上成立了中医食疗表面。这一表面是与阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等中医根蒂表面严紧地连合正在一齐的。

　　食品的功能，古代简称为“四气”、“五味”、气（性）味归经、升浮重降、补泻等实质。

　　所谓四气即是四性，即寒、凉、温和热性（连同不寒不热的平性，亦有人称五性）。中医以为，能治热证的药物人人性寒或凉；能调养寒证的药物，人人性温或热。于是，热性、温性食品，适宜寒证或阳气亏欠的人；寒性、凉性食品，适宜热证或阳气繁盛的人。即前者忌吃寒凉性食物，后者忌吃温热性食品。

　　以常见三百多种食品统计数字来看，平性食品居多，适合于大凡体质，或寒、热病证均可，多用作养分保健。温热性次之，合用于寒性体质和病证(阴胜或阳虚)。其合键效用是温里散寒，帮阳益火、活血通络、行气解郁、浓郁开。寒凉性更次之，合用于热性体质和病证(阳胜或阴虚)。其效用合键是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。

　　食性要与四序天色相适宜，“用凉远凉，用寒远寒，用温远温，用热远热，食宜同法，此其道也。”即寒凉季候要少吃寒凉性食物，炙热季候要少吃温热性食品，饮食宜忌要随四时气温而改观。食性犹如药性，饮食要按照食性，连称身体状态、疾病本质、四序气温改观而生动控造，合理抉择，科学搭配。

　　淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。

　　高粱、糯米、韭菜、幼茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁；

　　鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。

　　幼米、大麦、绿豆、幼麦、薏米、荞麦、茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜；

　　柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋。

　　豌豆、黑大豆、赤幼豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯、洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇；

　　猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实饮食、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。

　　五味是指食品的辛、甘、酸、苦、咸五种分另表本质和效用饮食。食品的五味不仅指食品的滋味，合键指食品效用于人体后所发作的响应。其它又有淡味、涩味，习性上把淡归于甘味，把涩归于咸味。

　　辛味宜散，能行气，通血脉。商酌展现辛味可鞭策胃肠蠢动，巩固消化液渗透，进步淀粉酶的活性，鞭策血液轮回和新陈代谢，有祛散风寒、疏通经络的效用。表感风寒的人，应吃拥有辛辣味的生姜、葱白、紫苏等食物，以宣散表寒；因寒凝气滞惹起的胃痛、腹痛、痛经，能够吃茴香、筚拨、砂仁、桂皮等食物，以行气散寒止痛；风寒湿痹患者应饮用白酒或药酒，以辛散风寒、温通血脉。

　　甘味有补益强壮效用，气虚、贫血、阴虚、阳虚以及五脏虚羸的人斗劲适合。甘味能驱除肌肉重要，有解毒效用，然而吃甜食过多容易发胖，也是血汗管疾病和动脉硬化症的诱因。

　　酸味收敛饮食、固涩，能促进食欲，健脾开胃，巩固肝脏功用，进步钙、磷招揽率。适于久泻、久痢、久咳、多汗、虚汗、尿频、遗精、滑精等遗泄患者食用。但过多食用酸性食品，会导致消化功用繁芜。

　　苦味清泄、燥湿，适宜热证、湿证病人服用。苦瓜味苦性寒，用苦瓜炒菜，佐餐，使用它的清泄效用，到达清热、明目、解毒、泄火的效率，适宜热病烦渴、中暑、目赤、疮疡疖肿的人食用；茶叶苦甘而凉，有清泄效用，有清利领袖、除烦止渴、消食化痰的效率。

　　咸味能软坚散结，也能润下，结核、痞块、便秘的人斗劲合用。拥有咸味的食品，多为海产物及某些肉类。如海蛰、有清热、化痰、消积、润肠的效用，痰热咳嗽、痰核、痞积胀满、赤子积滞、大便燥结的人最适宜食用；海带味咸，有软坚化痰效用；猪肉味咸，除能滋阴，也能润燥，同样适宜热病津伤、燥咳、便秘之人。

　　五味以表尚有“浓郁”观点，系指食品的卓殊嗅味，浓郁性食品以生果、蔬菜居多如橘、柑、佛手、芫荽、香椿、茴香等食品，浓郁性食品大凡拥有醒脾开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等效用。

　　中医学表面以为，五行中的五色、五味与人体五脏六腑相对应，“五味所入，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾”“五味入于口也，各有所走，各有所病。肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肾病禁甘、肺病禁苦”。肺主气，肝主筋、心主血脉，脾主肉，肾主骨。饮食应注重这些宜忌规定，合理使用五味，鞭策人体健壮，避免因过分偏嗜而发生疾病。

　　葱、生姜、香菜、芥菜、白萝卜、洋葱半岛棋牌、白芥子、香花菜、油菜籽、油菜、萝卜子、青蒿、大蒜、大头菜、芹菜、芋头、韭菜子、肉桂、花椒、辣椒、茴香、韭菜、香椽、薤白半岛棋牌、陈皮、佛手、酒。

　　莲藕、茄子、莙荙菜、蕹菜、茭白、白萝卜、丝瓜、洋葱、竹笋、香花菜、土豆、藕节、菠菜、芥菜、黄花菜、大头菜、青篙、南瓜、圆白菜、扁豆、芋头、豌豆、胡萝卜、白菜半岛棋牌、芹菜、冬瓜、冬瓜皮、瓠瓜、黄瓜、豌豆、豆腐、肉桂、黑大豆、红幼豆、绿豆、黄豆、蚕豆、刀豆、薏米、荞麦、粳米、糯米、高梁、玉米、幼米、幼麦、大麦、黑木耳、蘑菇、白薯、蜂蜜、蜂乳、羊乳、牛奶、银耳、甘蔗、柿子、橄榄、苹果、柑、杏子、荸荠、梨、百合、花生、白果、陈皮、白砂糖、甜瓜、西瓜、西瓜皮、桃仁、山楂、菱角、李仁、桃、香蕉、椰子瓤、罗汉果、桑葚、樱桃、荔枝、橘、柚、榛子、黑芝麻、栗子、芒果、大枣、酸枣仁、无花果、莲子、葡萄、核桃、桂圆、百合、泥鳅、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鳗鲡鱼、鳖肉、龟肉、塘风鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、田螺、虾、海马、蛇、酒、猪肉、猪肠、猪肺、猪心、猪皮、猪蹄、猪肝、猪肚、猪髓、羊肉、鸡肉、鹅肉饮食、牛肉、白鸭肉、蛙肉、紫河车、雀、鸽蛋、鹌鹑、鹌鹑蛋、熊掌、火腿、燕窝、鸭蛋、枸杞子、南瓜子、松子、香菇、芡实。

　　西红柿、木瓜、醋、红幼豆、马齿苋、蜂乳、柑橘、橄榄、柠檬、杏、枇杷、橙子、山楂、桃、石榴、椰子瓤、荔枝、乌梅、柚、芒果、李子、葡萄、香橼、佛手、鳟鱼。

　　苦菜、苦瓜饮食、大头菜、香椿、蒲公英、槐花、淡豆豉、慈姑、酒、醋、荷叶、茶叶、香橼、佛手、薤白、杏仁、百合、白果、桃仁、李仁、海藻、猪肝。

　　盐、大酱、苋菜、大麦、幼米、紫菜、海带、海藻、海蛰、海参、蟹、田螺、猪肉、猪心、猪血、猪蹄、猪肾、猪髓、淡菜、火腿、鳆鱼、蛏肉、龟肉、白鸭肉、鸽蛋。

　　食品的“归经”也是食品功能的一个合键方面，归经表现某种食品对人体某些脏腑、经络、部位等的了得效用，也即是说分另表食品诀别对机体五脏六腑发生分另表滋补和调养效用，它标明食品的要点抉择性,也即是时时所说的“归经”，分另表饮食归经分别，现实上这也是昔人对食品效用抉择性的领会，是食品效用的内正在纪律。中医按照食品的天然属性（五味、五色和五气）来确定食品的归经。中医有“五谷皆为药”的说法,同时，中医也以为“是药三分毒”，任何食品城市对人体发生影响，只要吃对了才会对人体起到补益的效用，不然即是“毒药”，是以人们正在抉择食品时，一方面要按照食品的性味归经，更紧急的是按照本人的体质和健壮境况来抉择适宜的食品，如许才不会摧毁体内的阴阳平均，到达摄生的效率。

　　辛味食品归肺经，用辛味发散性食品(如葱、姜、芫荽等)调养表证、肺气不宣咳嗽症状；

　　甘味食品归脾经，用甘味补虚性食品(如红枣、蜂王浆、山药等)调养血虚、体弱症状；

　　咸味食品归肾经，用咸味食品(如团鱼、昆布、海藻等)调养肝肾亏欠，花费性疾患(如甲亢、糖尿病等疾患)。

　　食品的升浮重降功能观点与食品的气与味有亲切相干。食品的气息本质与其阴阳属性定夺食品效用趋势。

　　大凡来说，质地浮薄、食性温热、食味辛甘淡的食品，其属性为阳，多拥有升浮的效用趋势(如姜、蒜、花椒等)，拥有发散、宣通开窍等成效，如香菜、薄荷能解表而调养伤风，菊花、绿茶能清利领袖而调养头痛；反之，质地重实，食性寒凉，食味酸苦咸的食品，其属性为阴，多拥有重降的效用趋势(如杏仁、梅子、莲子、冬瓜等)，拥有清热、平喘、止咳、利尿、敛汗、止泻、补益等成效，如西瓜清热而治热病烦渴，冬瓜利尿而治幼便欠亨，乌梅收敛而止泻痢等。

　　食品功能的“补”与“泻”观点，—般是泛指食品的补虚与泻实两方面效用，这也是食品的两大个性。

　　补性食品大凡诀别拥有补气、帮阳、滋阴、养血、生津、填精等成效；泻性食品大凡诀别拥有解表、散热、开窍、辟秽（防疫）、清热、泻火、燥湿、利尿、祛痰、祛风湿、泻下、解毒、行气、散风、活血化瘀、凉血等成效。

　　按照常用的三百多种食品统计数字了解泻性食品多于补性食品，由此看来，中医养分技能不单为补虚扶正，更大水准是为了泻实祛邪。半岛棋牌饮食二食疗食养的基本常识