从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到此刻各样消费品倚赖线上IP扩展、线下联名互动的式子涌入，记载片试图各类式子拓展贸易代价。

　　“正在风韵的大戏里，酱，一人分饰两角，时而是食品的调味剂，时而又是食品自身。读懂了酱，咱们能力真正洞悉尘间风韵的各类玄机。”

　　继蜂蜜、蟹肴后，《风韵尘间2》的第三期，上线了以“酱料”为中央的“酱料四海叙”。

　　广东港式烧鹅搭配酸梅酱，日本刺身配上芥末酱，老北京人的万物蘸麻酱，墨西哥辣椒熬造的魔力酱……糊口化的百家“酱”坛，美食与人文相辅相成。

　　无论是云南玫瑰酱、北京芝麻酱，如故湖南剁椒酱，这一季中产生过的食材，你大家可能正在拼多多的“风韵尘间”专题进货。这也是《风韵尘间2》正在贸易代价方面的新赋能，即用户不妨通过记载片中的片尾告白和电商平台专区，跳转至拼多多中的风韵专题进货记载片中的合连食材。

　　记忆记载片市集，从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到此刻各样消费品倚赖线上IP扩展、线下联名互动的式子涌入，记载片试图通过各类式子拓展贸易代价，加倍荟萃正在美食记载片这一种别。本年，品牌俨然有了更多新玩法。

　　艾瑞斟酌宣告的《2019年中国记载片工业切磋申报》显示，正在2013—2015年，得益于计谋搀扶与市集化帮力，记载片市集范围从22.8亿元攀升至46.8亿元，每年市集伸长率仍旧正在30%—50%。从2016年早先，记载片市集进入褂讪伸长阶段，每年市集伸长率仍旧正在10%支配，估计2020年记载片市集范围或将到达78亿元。

　　地方卫视诸如广东卫视、云南卫视等，先后推出《老广的滋味》《寻味顺德》《滋味云南》等，以本地特质美食为主的美食记载片，聚焦于对本土文明及美食的散布；视频平台则念尽步骤，通过聚焦差别地区、人群、期间以及美食物种，正在实质上尽力完成美食记载片的革新。

　　腾讯视频倚赖美食与期间的美妙相合，先后推出《早餐中国》一、二季，及以夜宵文明为主的《宵夜江湖》；爱奇艺注重开采差别场景下的的饮食文明，譬喻以深夜表乡门客为主的《此食今朝》，聚焦暖锅烧烤的《全国一锅》和《炉火江湖》，揭示中国特别宴席文明的《中国宴》；优酷偏心式子上的革新，早几年的《原味》以及即将推出第二季的《大地私宴》，夸大美食、糊口与天然三者之间的平均；芒果TV则依托于湖南卫视，上线了以高校美食文明，及地区特质饮食文明为主的《芳华夜佰味》和《日出之食》。

　　B站则倚赖平台更年青化的用户画像，推出画风更为年青的讲述陌头烧烤和精酿啤酒文明的《人生一串》《都正在酒里》等实质。

　　但即使《舌尖上的中国》之后，美食记载片屡见不鲜，口碑和流量皆上扬，但很长一段期间里，美食记载片的贸易代价很难被评估。

　　一方面，比拟于剧集、综艺等更容易与用户举办深宗旨互动的文娱化视频实质，记载片相称考究叙事的节律以及画面质感，过于直接的品牌植入很容易低重用户的旁观体验。

　　《舌尖上的中国》第三季就曾因过多的告白植入被诟病，乃至被网友嘲讽“通篇拍厨具炊具，堪比史上最告捷的大型电视购物节目”。

　　另一方面，美食记载片聚焦美食范畴的性子，决计其很难正在餐饮消费品牌除表拓展贸易代价。

　　从美食记载片的赞帮商品类即可看出，早期拿下美食记载片独家冠名的，大家为麦当劳、中国劲酒、维他奶等消费品品牌，这些品牌正在记载片中的阐扬式子也多以片头播报、产物实质植入等古代展现式子为主。

　　但近几年，跟着《舌尖上的中国》《人生一串》《风韵尘间》等爆款美食记载片的接连降生，该范畴的贸易上风渐渐凸显，新的营销式样也应运而生。

　　缠绕“风韵”的中央，《风韵尘间》同步打造了邀请国表里文明闻人、美食大咖及人气明星的话题型综艺《风韵尝试室》《风韵年夜饭》；体贴地区性风土着情的记载短片《风韵原产地·潮汕》《风韵原产地·云南》。

　　这些“风韵”IP的衍生节目完满了《风韵尘间》正在贸易变现上的变迁，同时也确保了《风韵尘间》不妨尽或许地用心于实质创作。

　　跟着电商行业的速捷发扬，当下美食记载片的“带货才能”亦禁止幼觑，一期节目播出后，往往会振起同款食材的抢购高潮。

　　早几年优酷的《原味》也曾做过测验，正在上线时同步推出了原味纪淘宝店和原味纪微商城，出售记载片中的同款食材。

　　正在《风韵尘间2》与拼多多合营前，《风韵尘间》第一季曾与家笑福合营，后者通过节目中片头压板和中插告白，指引观多片中食材正在“家笑福有售”，完成婚笑福生鲜发卖同比伸长177.41%的高转化率。

　　正在线下，用户对付美食记载片中“食品”的追捧，促成了节目IP与品牌产物的联名。

　　《上海的滋味》第二季，正在昨年举办的启动典礼上曾通告，将与品牌方中盐协同安排、出产联名产物“中盐《上海的滋味》联名系列高端品德盐”，动作IP衍出产物。

　　《风韵尘间2》中，第二次成为“风韵美食同盟”成员的胡姬花古法花生油，将鄙人半年推出节目IP授权的品牌风韵定造礼盒。

　　B站的《人生一串》正在走红后不久，就正在上海开设了首家由B站官方授权的线验店 “人生一串”，B站大会员可能正在该店享用代价优惠。

　　《风韵尘间》第一季曾撮合赞帮商，正在寰宇280余座万达广场举办 “邀吃日”体验运动，消费者不妨正在万达广场内“游风韵速闪店，品风韵美食”饮食，完成线上至线下的体验升级。

　　诸如《早餐中国》《宵夜江湖》等聚焦完全店肆的美食记载片，则正在片尾公然所拍摄的美食店肆详明音讯，直接为店肆引流。

　　聚焦于某地美食的记载片还可倚赖美食文明，拉动本地的经济收入伸长，这也成为垂类美食记载片的贸易代价上风。

　　由此，从昨年早先，饿了么、雪佛兰汽车饮食、云南白药牙膏等非餐饮消费品品牌纷纷入局，早先与美食记载片沿途寻找新的营销式样。

　　接下来，视频网站也将延续深耕美食记载片范畴，除正正在播出的《风韵尘间2》，爱奇艺将上线》以及二次元语境的美食记载片《饕餮中国》；优酷将推出《大地私宴》第二季、《食品只是钓饵》等，网传《大地私宴》第二季的赞帮商蕴涵饿了么、口碑、盒马鲜生等。

　　就像某知乎网友所形容的饮食，“美食节目平昔就不是纯洁合于吃的事，而是‘念若何吃就若何吃’这种率性挑筷的糊口式样”，只消念邃晓吃货们要的是什么，美食记载片的贸易代价就有了。

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