香港每10个体就有1人患糖尿病！饮食矫健也有机遇患糖尿病？瑞典一项陆续12.5年、追踪近25万人的商量呈现，假使保护矫健饮食，每餐也吃菜的人士也会患上糖尿病。商量指出，饮食矫健但怠忽1件事，患糖尿的危急会扩大41%，另有商量指出，高血糖更会激发中风及心脏病。

　　瑞典乌普萨拉大学（Uppsala University）有团队于2024年3月通告一项商量申报，方针是探求睡眠韶华饮食、饮食民风与罹患第2型糖尿病之间的合係，并于国际医学期刊《美国医学会杂志》（JAMA Network Open）揭橥商量结果。

　　商量职员均匀用12.5年韶华，追踪247,867名英国人，说明其作息和矫健情况（网罗饮食及睡眠民风）。商量对象年岁介乎38岁至71岁，均匀年岁约为56岁，个中女性稍多于男性。

　　同时饮食，商量职员亦探求他们的饮食民风，视察是否曾食用加工或未经加工的红肉、蔬菜、生果、鱼类等食品。

　　每个矫健饮食民风得分为1分，矫健饮食评分为：0分（最不矫健）至5分（最矫健）。结果呈现，获5分的有17%；获4分的有29%；获3分、2分、1分、0分的比例，分袂为27.5%、17.6%、7.4%、1.5%。

　　商量职员呈现，正在追踪时期，有7,905名（3.2%）商量对象确诊“第2型糖尿病”。个中，与睡眠寻常者比拟，每晚睡5幼时的人士，患糖尿病机率扩大16%，睡3至4幼时人士则扩大41%。

　　至于睡眠韶华寻常与每晚睡6幼时人士，则没有分明区别。与饮食最不矫健的人士（0分）比拟，饮食民风得分为4至5分的人士，他们患糖尿病的危急消重了25%。

　　可是，商量团队亦指出，对付大部份睡眠韶华短的人士来说，耽误睡眠韶华未必可行。所以，有待透过进一步商量造订消重患病危急的计谋，比方听从特定饮食民风、扩大运动量。于是，睡眠亏空与糖尿病罹病危急之间的合係仍待进一步商量。

　　凭据香港医管局材料，全港目前约有70万名糖尿病者，每10个体就有1人患糖尿病，不乏35岁以下的患者。

　　瑞典商量团队示意，仅靠矫健饮食并不行抵消因睡眠过少而扩大的2型糖尿病危急，由于睡眠亏空会损害细胞层面的胰岛素敏锐性。当身体无法发生足够的胰岛素，或所发生的胰岛素无法寻常运作时，就会引致第2型糖尿病。

　　睡眠亏空亦会扩大高血压、心脏病，以至中风的危急。其它，亦有商量指出，高血糖会导致心脏病和中风，以及眼睛、肾脏和脚部的题目。

　　凭据香港医管局饮食，有5类人属于糖尿病高危一族，部份人到展现并发症时，才认识到患上糖尿病。

　　糖尿病患者仍可吃茶点甜品？香港衞生署供给糖尿病一周餐单行动参考，患者逐日三餐可拣选以下食品：

　　【晚餐(以一家4人份量计)】番茄香茅鲜虾汤、西兰花炒带子、香茅肉丝饮食、菇菌炒杂菜、糙白米饭

　　【晚餐(以一家4人份量计)】杂菜鸡汤、蘑菇焗鸡、翡翠虾饼、肉崧香叶炒四序豆、红白米饭

　　【晚餐(以一家4人份量计)】雪耳鸡汤、四蔬炆猪肉、香草三文鱼薯饼、肉崧蒜茸茄子、多谷麦饭

　　【晚餐(以一家4人份量计)】豆腐蔬菜汤、松子马蹄碎肉、翡翠虾饼、菇菌炒杂菜、藜麦白米饭

　　【晚餐(以一家4人份量计)】白玉杂菜粒汤、蘑菇粟米鱼柳、香茅蒜片焗鸡、肉崧香叶炒四序豆、糙白米饭

　　【晚餐(以一家4人份量计)】杂菜鸡汤、彩蔬拌鱼柳、果香肉丁、肉崧蒜茸茄子、红白米饭

　　【晚餐(以一家4人份量计)】番茄香茅鲜虾汤、田园生菜包、煎酿灯笼椒、菇菌炒杂菜、多谷麦饭

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