半岛棋牌出国留学网专题频道中国饮食礼节栏目，供给与中国饮食礼节相干的扫数资讯，盼望咱们所做的能让您感触得志！

　　咱们或多或少都有体会过礼节的相干学问，你们晓得有哪些礼节吗？下面是由出国留学网编纂为大多拾掇的“中国饮食礼节文明合集（经典）”，仅供参考，迎接大多阅读本文。

　　（5）吐出的骨头，鱼刺菜渣 要用筷子或手取接出来，放正在自身眼前的桌子上，不行直接吐到桌面上或地面上。如果要咳漱打喷嚏 要用手或手帕捂住嘴，并把头后方转。用膳嚼到沙粒或嗓子有痰时要脱节餐具去吐掉。

　　（6）正在用膳流程中，要尽量自身添饭，并能主动给父老添饭夹菜。境遇父老给自身添饭 夹菜时 要道谢。

　　（7）动作一个有礼貌人，吃完饭不应推开饭碗，就脱节而去，要应有礼貌离座，并帮帮家人做些力所能及的劳动。

　　（2）如果自身先吃完，要与父母其他父老打个招唤，要脱节座位。待大多都用餐完毕，应帮帮大多一同收拾碗筷，擦净桌面洗刷碗筷。

　　日常操纵圆桌，面临门的地方日常是长官，主人日常坐正在长官，主人右手边的是主客，左手边的是次紧要的客人；

　　宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次明白。应分表光顾主宾的饮食风气。同时，酒水、香烟、生果要备齐。

　　正途的宴席上菜次序应当是如此的：手碟——冷碟——热炒——大菜（含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤）——饭点——茶果

　　4.最好让筷子上的食品正在自身的接碟中过渡一下，才送入口中，可能让自身的吃相看上去不那么殷切，直接把菜肴放入自身的嘴中是不礼貌的；

　　7.夹菜应从盘子贴近或面临自身的盘边夹起，不要从盘子中央或靠别人的一边夹起。

　　8. 喝汤不要发作声响，用汤勺一幼口一幼口的喝，不宜把碗端到嘴边喝；汤太热等凉了再喝，不要一边吹一边喝。

　　中华民族是礼节之国，种种礼节文明咱们可能体会练习一局部哦！下面是由出国留学网幼编为大多拾掇的“中国饮食礼节的实质及分类”，仅供参考，迎接大多阅读。

　　中国人的饮食礼节是斗劲兴隆的，也是斗劲完美的，况且有从上到下一以领会的特性，况且有从上到下一以领会的特性。

　　任何一个民族都有自身富饶特性的饮食礼俗，兴隆的水平也各不不异。中国人的饮食礼节是斗劲兴隆的，也是斗劲完美的，况且有从上到下一以领会的特性。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。正在中国，凭据文件记录可能得知，至迟正在周代时，饮食礼节已变成为一套相当完好的轨造。这些食礼正在此后的社会履行中不息获得完好，正在古代社会阐明过紧要效率，对新颖社会已经出现着影响，成为文雅时期的紧要手脚榜样。

　　有主有宾的宴饮，是一种社会举动。为使这种社会举动有规律有层次的举行，到达预订的目标，务必有必定的礼节榜样来向导和管造。每个民族正在历久的履行中都有自身的一套榜样化的饮食礼节，动作每个社会成员的手脚标准。

　　尔族待客，宴客人坐正在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏令还要加上生果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不行将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可退席。蒙古族以为马奶酒是纯洁的饮料，用它优待贵客。请客时很讲求仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。款待客人最郑重的是全羊宴，将全羊各部位沿途入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝表。主人宴客人切羊荐骨，或由长辈动刀，宾主同餐。

　　动作汉族古板的古代宴饮礼节，日常的标准是，主人折柬相邀，到期迎客于门表；客至，至致问候饮食，延入客堂幼坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客堂幼坐，上茶，直至分辩。席间斟酒上菜，也有必定的规程。新颖的圭表规程是：斟酒由来宾右侧举行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和幼吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不行把头尾朝向正主位。

　　（5）吐出的骨头，鱼刺菜渣 要用筷子或手取接出来，放正在自身眼前的桌子上，不行直接吐到桌面上或地面上。如果要咳漱打喷嚏 要用手或手帕捂住嘴，并把头后方转。用膳嚼到沙粒或嗓子有痰时要脱节餐具去吐掉；

　　（6）正在用膳流程中，要尽量自身添饭，并能主动给父老添饭夹菜。境遇父老给自身添饭 夹菜时 要道谢；

　　（7）动作一个有礼貌人，吃完饭不应推开饭碗，就脱节而去，要应有礼貌离座，并帮帮家人做些力所能及的劳动。

　　中国的饮食礼节是有很深远的史册出处的，那么沿途来体会一下吧。下面是出国留学网幼编为大多拾掇的“中国饮食礼节大全”，仅供参考，迎接大多阅读。

　　礼出现于饮食。正在中国古代，正在饭、菜的食用规格上都有庄敬的章程。如王公贵族讲求“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉”。而穷人的普通饭食则以豆饭藿羹为主，“民之所食，梗概豆饭藿羹”。有菜肴二十余种。“凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”。这告诉咱们，供献王者的饮食要契合必定的礼教。

　　《礼记·礼器》曰：“礼有以多为贵者，皇帝之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。”而民间布衣的饮食之礼则“乡喝酒之礼，六十者三豆饮食，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，于是明养老也”。乡喝酒，是村夫以时会聚喝酒之礼，正在这种贺喜会上，最受敬爱的是长辈。

　　自周代入手下手，正在贵族阶级设席款待来宾的局势，加倍讲求餐具、菜肴的设备规矩，相干记录见于《礼记·曲礼》、《礼记·少仪》等史料中。席间，他们席地而坐，餐具直接放正在席上。饭菜要如此摆放：左边挨次为带骨的熟肉、主食（饭），右边挨次是大块的熟肉、酒和饮料；正在最里边放酱酪调料，表边放烤肉，右边放着蒸葱；干肉铺类的菜肴，弯曲的正在左，挺直的正在右。倘若烧鱼，以鱼尾向着来宾；倘若干鱼，则以鱼头向着来宾；冬天鱼肚向着来宾的右方，炎天鱼脊向着来宾的右方。

　　为什么要有这些讲求呢？向来这是为了敬客、父老，以及食用利便。这些设备秩序，正在家里以父老的座位为准；宴宴客人时，则以最高尚的客人所坐席位为准，宴饮入手下手之前，要举行进食的礼节，宾先主后说少少彼此激发庆贺的话。然后再行祭食的礼节，以报酬先祖，表现不忘本。

　　无酒不行席。古板礼节中，有特意的筵席礼节。酒正在筵席中不单是礼的须要，更起着笑的效率，适有“依酒成礼”、“借酒帮兴”、“以酒作笑”等说法。《尚书·酒诰》就有如下章程：“饮惟祀”（只要正在敬拜时才干喝酒）、“无彝酒”（不要每每喝酒，平时少喝酒，以节减粮食，只要正在有病时才宜喝酒）、“执群饮”（禁止公共聚多喝酒）、“禁浸沦”（禁止喝酒过分）。周朝对此有更细密的章程：进门不脱鞋，边饮酒边闲话是为“礼”，脱鞋席地再喝，是为“宴”；能喝者喝，不行喝者不喝，这叫做“沤”；大多沿途喝，是为“浸”，喝得出不了门，叫“湎”。君子可能“礼”、“宴”，可能“沤”，但弗成能“浸”、“湎”，也便是说前三种做法契合礼仪，后两者是饮酒时应当庄敬禁止的。

　　前人正在宴席上老是离不开酒，天然饮酒时的礼益范也不少。宴席上正在祭食礼节后，便接着行喝酒的礼节。主人碰杯向来宾敬酒，叫“献”；来宾回敬主人，叫“酢”；主人先自喝酒，再劝来宾喝酒，这叫“酬”。喝酒时，要幼口细品，而不行大口饮酒，更不行喝得酩酊浸醉，不然就会大出国相，以至召来杀身之祸。

　　1、日常操纵圆桌，面临门的地方日常是长官，主人日常坐正在长官，主人右手边的是主客，左手边的是次紧要的客人；

　　中国饮食礼节文明史册永远，那么你对中国饮食礼节文明有多少的体会呢？下面是由出国留学网幼编为大多拾掇的“中国饮食礼节文明”，仅供参考，迎接大多阅读。

　　任何一个民族都有自身富饶特性的饮食礼俗，兴隆的水平也各不不异。中国人的饮食礼节是斗劲兴隆的，也是斗劲完美的，况且有从上到下一以领会的特性。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。正在中国，凭据文件记录可能得知，至迟正在周代时，饮食礼节已变成为一套相当完好的轨造。这些食礼正在此后的社会履行中不息获得完好，正在古代社会阐明过紧要效率，对新颖社会已经出现着影响，成为文雅时期的紧要手脚榜样。

　　有主有宾的宴饮，是一种社会举动。为使这种社会举动有规律有层次的举行，到达预订的目标，务必有必定的礼节榜样来向导和管造。每个民族正在历久的履行中都有自身的一套榜样化的饮食礼节，动作每个社会成员的手脚标准。

　　尔族待客，宴客人坐正在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏令还要加上生果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不行将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可退席。蒙古族以为马奶酒是纯洁的饮料，用它优待贵客。请客时很讲求仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。款待客人最郑重的是全羊宴，将全羊各部位沿途入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝表。主人宴客人切羊荐骨，或由长辈动刀，宾主同餐。

　　动作汉族古板的古代宴饮礼节，日常的标准是，主人折柬相邀，到期迎客于门表；客至，至致问候，延入客堂幼坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定饮食，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客堂幼坐，上茶，直至分辩。席间斟酒上菜，也有必定的规程。新颖的圭表规程是：斟酒由来宾右侧举行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和幼吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不行把头尾朝向正主位。

　　饮食礼节便是饭桌上的礼节，那咱们中国有哪些饮食方面的礼节呢？下面是由出国留学网幼编为大多拾掇的“中国有哪些饮食礼节”，仅供参考，迎接大多阅读。

　　有主有宾的宴饮，是一种社会举动。为使这种社会举动有规律有层次的举行，到达预订的目标，务必有必定的礼节榜样来向导和管造。每个民族正在历久的履行中都有自身的一套榜样化的饮食礼节，动作每个社会成员的手脚标准。

　　动作汉族古板的古代宴饮礼节，日常的标准是，主人折柬相邀，到期迎客于门表；客至，至致问候，延入客堂幼坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客堂幼坐，上茶，直至分辩。席间斟酒上菜，也有必定的规程。

　　新颖的圭表规程是：斟酒由来宾右侧举行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和幼吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不行把头尾朝向正主位。

　　茶叶的原产地正在中国。中国的茶叶产量，堪称天下之最。品茗正在我国，不单是一种生计风气，也是一种积厚流光的文明古板。中国人风气以茶待客，并变成了相应的品茗礼节。好比，宴客人饮茶，要将茶杯放正在托盘上端出，并用双手送上。茶杯应放正在客人右手的前线。正在边道边饮时，要实时给客人添水。客人则需善“品”，幼口啜饮，满口生香，而不是作豪饮。日本有茶道，原来它来源于中国。茶艺仍然成为中国文明的一个构成局部。好比中国的“时刻茶”，便是茶道的一种，有庄敬的操作标准。

　　嗅茶。主客坐定此后，主人取出茶叶，主动先容该种类的特性、风韵，客人则挨次传达嗅赏。

　　温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通俗装泰半壶。切忌用手抓茶叶，免到手气或杂味混肴。

　　倒水、续水粗看彷佛是斗劲简陋的，但却是表示对来宾文雅礼貌办事的一项紧要实质，于是对倒水、续水有其整体的请乞降操作榜样。办事员为来宾倒水、续水时，须先敲门，经准许后才干进入客房、会客室或聚会室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带幼毛巾。往高杯中倒水、续水，运用左手的幼指和无名指夹住高杯盖上的幼圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把饮食，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。

　　饮食举动自己，因为参于者是独立的幼我，于是浮现出较多的个别特色，各幼我都或许有自身历久生计中变成的差异风气。然则，饮食举动又浮现出很强的群体认识，它往往是正在必定的群体领域内举行的，正在家庭内，或正在某一社会全体内，于是还得用社会承认的礼节来管造每一幼我，使各个个其它人的手脚都纳入到正途之中。

　　“虚坐尽后，食坐尽前。”正在日常状况下，要坐得比尊者长辈靠后少少，以示谦和；“食坐尽前”，是指进食时要尽量坐得靠前少少，贴近摆放馔品的食案，免得失慎掉落的食品弄脏了座席。

　　“食至起，上客起，让食不唾。”宴饮入手下手，馔品端上来时，作客人的要起立；正在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示敬爱。主人让食，要热心取...

　　自古往后，中国便是“礼节之国”、“食礼之国”。懂礼、习礼、守礼、重礼的史册，积厚流光，出国留学网幼编拾掇了“中国古板饮食礼节文明”仅供参考，盼望能帮帮到大多！

　　不单考究饮食规格，况且连菜肴的摆投也有规矩，《礼记．曲礼》说：＂凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。脍炙处表，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。以脯俗置者，左朐右末。＂便是说，一般铺排便餐，带骨的菜肴放正在左边，切的纯肉放正在右边。干的食物菜肴靠着人的左手方，羹汤放正在靠右手方。细切的和烧烤的肉类放远些，醋和酱类放正在近处。蒸葱等伴料放正在旁边，酒浆等饮料和羹汤放正在统一倾向。假若要分陈干肉、牛脯等物，则弯曲的正在左，挺直的正在右。

　　《礼记．少仪》中也有仔细记录。上菜时，要用右手握持，而托捧于左手上；上鱼肴时，假若是烧鱼，以鱼尾向着来宾；冬天鱼肚向着来宾的右方，夏大鱼脊向来宾的右方。正在用饭流程中，也有一套繁文缛礼。

　　《礼记．曲礼》载：＂共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨。毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿。客絮羹，主人辞不行烹。客歉醢，主人辞以篓。濡肉齿决，于内不齿决。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤饭齐以授相者，主兴辞于客，然后客坐。＂

　　便是说，大多联合用膳时，弗成只顾自身吃饱。假若和别人沿途用膳，就要检验手的明净。不要用手搓饭团，把多余的饭放进锅中，喝得满嘴淋漓，不要吃得喷喷出声，啃骨头，也不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，把肉骨头扔给狗。

　　不要专据食品，也不要簸扬着热饭，吃黍蒸的饭用手而不消箸，弗成能大口囫囵的喝汤，也不要当着主人的面谐和菜汤。不要当多剔牙齿，也不要喝瞻渍的肉酱。假若有客人正在谐和菜汤，主人就要陪罪，说是烹饪得欠好；假若客人喝到酱类的食物，主人也要陪罪，说是备办的食品不敷。

　　湿软的肉可能用牙齿咬断，于肉就得用手分食。吃炙肉个要撮作一把来嚼。用膳完毕，客人应起家向前收拾桌高贵行瞻债物的碟子交给旁边伺侯的主人饮食，主人随着起家，宴客人不要劳动，然后，客人再坐下。

　　饮食礼节正在中国文明中占据极紧要的地方，正在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方来宾”，昆裔会餐会饮也时时是一幕幕礼节活剧。迎宾的宴饮称为“接风”、“洗尘”，送客的宴席称为“饯行”。宴饮之礼无论迎送都离不开酒品，“无酒不行礼节”。宴席上喝酒有很多礼仪，客人需待主人碰杯劝饮之后，方可饮用。所谓：“与人同饮，莫先起觞”。客人假若要表达对主人的好意优待的谢意，也可正在宴饮的中央碰杯向主人敬酒。正在进食流程中，同样先有主人执筷劝食，客人方可动筷。所谓：“与人共食，慎莫先尝”。古代再有一列进食规矩，如“当食不叹”、“共食不饱、共饭不泽手”、“毋投骨于狗”等，主客彼此拥戴，营造融洽进食、文雅进食的优异气氛。

　　天下上每一种文明的变成都是史册堆集的结果，中国有着永远史册，中国人创建了多数的绚丽文雅，正在这种文明蕴藏中，中国人自古至今创建出喧赫史籍的中国烹调技能，技巧的高贵，菜式的多样，造型的精采，变成广博精湛的中国饮食文明。

　　自古往后，中国便是“礼节之国”、“食礼之国”。懂礼、习礼、守礼、重礼的史册，积厚流光。据《礼记·礼运》记录：“夫礼之初，始诸饮食。” 下面是出国留学网为您带来的“中国古代古板饮食礼节”盼望能给您带来帮帮! 更多饮食礼节请闭心出国留学网礼节栏目!

　　有主有宾的宴饮，是一种社会举动。为使这种社会举动有规律有层次的举行，到达预订的目标，务必有必定的礼节榜样来向导和管造。每个民族正在历久的履行中都有自身的一套榜样化的饮食礼节，动作每个社会成员的手脚标准。

　　尔族待客，宴客人坐正在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏令还要加上生果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不行将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可退席。蒙古族以为马奶酒是纯洁的饮料，用它优待贵客。请客时很讲求仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。款待客人最郑重的是全羊宴，将全羊各部位沿途入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝表。主人宴客人切羊荐骨，或由长辈动刀，宾主同餐。

　　动作汉族古板的古代宴饮礼节，日常的标准是，主人折柬相邀，到期迎客于门表;客至，至致问候，延入客堂幼坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客堂幼坐，上茶，直至分辩。席间斟酒上菜，也有必定的规程。新颖的圭表规程是：斟酒由来宾右侧举行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和幼吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不行把头尾朝向正主位。

　　正在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼口舌常负责的，有时显得相当苛峻，有的朝代天子还曾下诏整肃，谢绝许自便行事。宋真宗曾下诏驳斥朝中筵宴仪容下端的景色，事见《宋史·礼志十六》的记述：

　　景德二年(1005年)玄月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符顺序。况屡颁于条令，宜自顾于典刑。稍历岁时，渐成懈慢。特声明造，以儆具僚。自今宴会，宜令御史台预订位次，各令端肃，不得喧闹。违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委驾御巡使，察视弹奏;同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏;其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。……

　　朝中筵宴，预宴者动辄成百上千，免不了会生出少少杂沓，于是构造和管造显得相当紧要。史籍上相闭这方面的记录并不太多，咱们可能由《明会典》上读到相干的文字，可能联念古代的日常景况。“诸宴常规”说：(筵宴)先期，礼部行各衙门，开与宴官员职名，画位次进呈，仍悬长安门示多。宴之日，纠仪御史四人，二人立于殿东西，二人立于丹墀驾御。锦衣卫、鸿胪寺、礼科亦各委官纠举。

　　凡午门表饮赐筵宴，嘉靖二十五年(1546年)题准光禄寺，将与宴官员各照衙门官品，开写职衔姓名，贴注席上。务于候朝表所一律班行，俟叩头毕，候大臣就坐，方许以次照名就席，不得预先入坐及越次失仪。……又题准光禄寺掌贴注与宴职名，鸿胪寺专掌序列贴注班次。每遇筵宴，先期三日，光禄寺行鸿胪寺，查取与宴官班次贴注。若贴注不明，品物...

　　中华上下五千年，积厚流光，广博精湛，正在吃的方面可谓是自成一家，样式繁多，以下是出国留学网为大多搜求拾掇的中国饮食礼节，迎接阅读!

　　(5)吐出的骨头，鱼刺菜渣 要用筷子或手取接出来，放正在自身眼前的桌子上，不行直接吐到桌面上或地面上。如果要咳漱打喷嚏 要用手或手帕捂住嘴，并把头后方转。用膳嚼到沙粒或嗓子有痰时要脱节餐具去吐掉。

　　(6)正在用膳流程中，要尽量自身添饭，并能主动给父老添饭夹菜。境遇父老给自身添饭 夹菜时 要道谢。

　　(7)动作一个有礼貌人，吃完饭不应推开饭碗，就脱节而去，要应有礼貌离座，并帮帮家人做些力所能及的劳动。

　　(2)如果自身先吃完，要与父母其他父老打个招唤，要脱节座位。待大多都用餐完毕，应帮帮大多一同收拾碗筷，擦净桌面洗刷碗筷。

　　日常操纵圆桌，面临门的地方日常是长官，主人日常坐正在长官，主人右手边的是主客，左手边的是次紧要的客人;

　　宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次明白。应分表光顾主宾的饮食风气。同时，酒水、香烟、生果要备齐。

　　正途的宴席上菜次序应当是如此的：手碟——冷碟——热炒——大菜(含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤)——饭点——茶果

　　4.最好让筷子上的食品正在自身的接碟中过渡一下，才送入口中，可能让自身的吃相看上去不那么殷切，直接把菜肴放入自身的嘴中是不礼貌的;