宾夕法尼亚州立大学养分科学系的探求职员体现，每天食用一个牛油果能够明显提拔合座饮食质料。

　　宾夕法尼亚州立大学养分科学系(Penn States Department of Nutritional Sciences)的探求职员指点的一个团队体现，每天食用一个牛油果能够明显提拔合座饮食质料。不良的饮食质料是席卷心脏病正在内很多疾病的危陡峭素。

　　这项探求由宾夕法尼亚州立大学养分科学副教养Kristina Petersen和Evan Pugh大学养分科学退息教养Penny Kris Etherton配合指点. 探求结果于迩来楬橥正在了《如今养分发达》(Current Developments in Nutrition)杂志上。探求职员探求了基于食品的干与程序，即每天一个牛油果奈何影响合座饮食质料。

　　Petersen说:“牛油果是一种养分富厚的食品，含有多量纤维和其他苛重养分素。咱们思看看按期摄入牛油果能否进步合座饮食质料。终究之前的观看性探求曾经阐明，比拟那些不吃牛油果的人，心爱吃牛油果的人有合座更高的饮食质料。以是，咱们发展这项探求思确定食用牛油果与合座饮食质料之间是否存正在因果干系。”

　　Petersen体现，正在美国，往往食用牛油果的成年人仅仅占约莫2%。探求职员思要确定，正在局部的平日饮食中参加牛油果是否能明显进步他们的饮食质料。

　　探求职员正在探求最先前和探求进程中的几个韶华点对介入者举办了电话采访饮食，以确定他们正在过去24幼时内的饮食摄入，并行使强健饮食指数评估了他们的饮食，以确定他们听从美国饮食指南的水平。对指南的听从水平是权衡合座饮食质料的尺度。

　　探求职员对1008名介入者举办了为期26周的跟踪观察。介入者被分为两个组，此中一组一连他们的平日饮食，且被请求束缚牛油果摄入量，而另一组每天正在他们的饮食中参加一个牛油果。

　　Petersen说:“咱们发掘，每天吃一个牛油果的介入者大大扩展了他们对饮食指南的听从。这阐明，像每天吃一个牛油果如此的战略能够帮帮人们根据饮食指南，从而进步饮食质料。”

　　探求职员体现，只管他们对每天吃牛油果能改良饮食质料并不感觉惊诧，但他们对告竣这一目的的进程是没有预测到的。

　　Petersen说:“咱们发掘，介入者往往是将牛油果动作含精造谷物和钠含量较高的食品的取代品来食用的。正在咱们的探求中，咱们将牛油果归类为蔬菜，确实发掘摄入牛油果会扩展蔬菜摄入量，但介入者也会用牛油果庖代少许不强健的采选。”

　　按照Petersen的说法，不良的饮食质料大大扩展了患心脏病、2型糖尿病、肾病和很多其他可防范疾病的危急。通过进步人们对饮食指南的依照性，咱们能够帮帮他们下降患这些慢性疾病的危急，伸长强健预期寿命。”

　　Petersen还举办了相像的探求，观察基于食品的干与程序的影响，席卷忻悦果和饮食质料之间的干系，但体现必要更多的探求来确定哪些其他基于食品的战略能够改良人们对饮食指南的听从。

　　Petersen说，正在如此的探求中，咱们或许确定基于食品的战略能够进步饮食质料，但还必要举止战略来帮帮人们听从饮食指南并下降患慢性疾病的危急。

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